Gesundheitspass
Digitale Erstbelehrung für alle, die mit Lebensmitteln zu tun haben
Überblick:
- Grundlagen Infektionsschutzgesetz § 42, 43
- Erreger, Viren, Bakterien und ihre gefährlichen Auswirkungen
- Gefährdete Lebensmittel
- Hygiene- und Verhaltensmaßnahmen
Mitarbeiter, die Lebensmittel zubereiten, tragen eine ganz besondere Verantwortung für die Gesundheit von Kollegen sowie Gästen und Kundschaft. Lernen Sie, welche Hygiene- und Verhaltensmaßnahmen notwendig sind, damit alle Lebensmittel sicher und hygienisch verarbeitet werden.
Dieses eTraining dient als Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz – eine Voraussetzung zum Erhalt des Gesundheitspasses.

Erreger, Viren, Bakterien...
...und wie sie sich verbreiten

Lebensmittel
Welche sind besonders gefährdet?

Hygienemaßnahmen
So schützen Sie sich richtig
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